みんな大好きたこ焼きの作り方
道具を揃えて、手順を間違えなければ、誰でも簡単においしい
たこ焼きが作れます
みんなで集まってタコパや、家族のごはんに作ってみてはいかがですか!?
こんな人におすすめ!
たこ焼きをおいしく作りたい
銀だこのようにカリとろっのタコ焼きを作りたい
上手に作るポイント
まずポイントから紹介します
卵と水を良くかき混ぜてから粉を入れる
生地に下味をつける
ガス火を使う
油で揚げ焼きする
では、作り方を説明していきます
材料
![たこ焼きの材料](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1893-800x600.jpg)
80~100個分の分量です
たこ焼き粉(お好み焼き粉でも可) 200g
卵 2個 水 1000cc
たこ ねぎ
削り粉 天かす
紅ショウガ(みじん切り) 適量
乾燥桜えび (今回買い忘れました。。。)
生地作り
ポイント1
卵と水を混ぜてから、粉を入れる
まずは卵を割り、良くかき混ぜる
![ボールに卵をわる](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1894-800x600.jpg)
![卵をかき混ぜる](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1895-800x600.jpg)
良く混ざったところに水1000cc入れます
![卵に水を入れる](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1896-800x600.jpg)
たこ焼き粉を200g計り、少量づつ入れ
かき混ぜていきます。
![たこ焼き粉を測る](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1897-800x600.jpg)
![たこ焼き粉を少しづつ入れ混ぜる](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1898-800x600.jpg)
200g入れ、だまにならなうようよくかき混ぜます。
![たこ焼き生地のだまがなくなるまでよく混ぜる](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1899-800x600.jpg)
ポイント2
生地にも下味をつける
削り粉や、干し桜えび、青のり、干し桜えびを入れます
干し桜えびは、細かくつぶすと香りが出て、尚良いので、
ひと手間加えましょう。
今回、干し桜えびを買い忘れましたので、写真はなしです。
![たこ焼き生地に削りぶし粉を入れる](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1900-800x600.jpg)
![たこ焼き生地に青のりを入れる](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1901-800x600.jpg)
良くかき混ぜたら生地の完成です。
材料の下準備
![たこ焼きの材料を切り、用意する](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1902-800x600.jpg)
ねぎはみじん切りに
たこはお好みの大きさに切っておきましょう
今回はウインナーも切りました。
たこ焼きを焼く
ポイント3
ガス火でたこ焼きを焼く
![ガスコロン、たこ焼きプレートを用意](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1903-800x600.jpg)
我が家は、IHコンロの為、ガスコンロがありません
従って、災害時用でカセットコンロを買いました。
このカセットコロンを使って、たこ焼きを焼いていきます。
火は中火にしましょう
強火でもいいですが、手際が良くないと焦げて、
失敗しやすいです。
1、油を多めに入れ、熱くなってきたら生地を入れる
![たこ焼き生地をプレートに入れる](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1904-800x600.jpg)
2、タコ、ねぎ、天かす、紅ショウガを順に入れていきます。
天かすは気持ち多めに入れましょう
おいしさup、まん丸に作りやすさupになります。
![生地にタコ、ねぎ、紅生姜、天かすを入れる](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1905-800x600.jpg)
空いているスペースに生地を入れ、鉄板を生地で満たします。
3、2,3分待つと生地が固まってくるので、ひっくり返していきます。
![たこ焼きの片面を焼き、ひっくり返す](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1906-800x600.jpg)
一度では、まん丸にならないので、
少し焼いてはひっくり返す、少し焼いてひっくり返すを
繰り返していきます。
形の整ってない方を下に、余った生地を下に入れ込むようにすると
上手く丸まります。
4、丸くなり、周りに焦げ目がつけば完成。
![ひっくり返して、たこ焼きをまん丸にする](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1908-800x600.jpg)
この段階で引き上げれば、外も中のふわふろ、とろとろの
おいしいたこ焼きです。
外をカリッと焼きたい方は次の工程に進みましょう。
ポイント4
油で揚げ焼きする
5、油を入れ、外をカリカリに焼く
![たこ焼きに油を入れる](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1910-800x600.jpg)
![油を入れ、たこ焼きを揚げ焼きする](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1913-800x600.jpg)
表面がカリカリになるまで焼いたら完成です。
お皿に引き上げ、
たこ焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけて完成です
![たこ焼きに、ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけ、完成](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1911-800x600.jpg)
カリっとろのたこ焼きは中がアツアツなので
やけどに注意してください
たこ焼きを焼く際の注意
千枚通しを使うとたこ焼きプレートのコーティングが剥がれてしまい、
焦げやすくなるため、
細めの割りばしや、竹串を使うといいです。
私は竹串を使ってます。
![竹串を使って、たこ焼きを焼く](https://pon-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/img_1907-800x600.jpg)
まとめ
卵と水を良くかき混ぜてから粉を入れる
生地に下味をつける
ガス火を使う
油で揚げ焼きする
4つのポイントを抑えて、おいしいたこ焼き
楽しいタコパをしてみてはいかがですか!?
道具紹介
![](https://pon-blog.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
カセットコンロを使って、食卓で鍋をしたり、
スキー場でお湯を沸かして、カップ麺を食べたり
我が家では、大活躍しています。
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裏に溝がありすべにくくなってるので安心して使えます
![](https://pon-blog.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
たこ焼き専用のカセットコンロもあります。
1度に焼ける数が多いですが、
たこ焼きしか焼けないので、別々に買う方がいいですね。
ガスコンロ派 おすすめする理由
ガス火は火力が強く、調節も可能
短時間で外カリッ、中とろっのたこ焼きを焼くことが出来ます。
味にこだわり、家族の株を上げたいパパは、
是非ガス火でチャレンジしてください
電気派 ホットプレートのおすすめ
ホットプレートは値段がお手頃で、
一度に焼ける数も多いので、みんなで一緒に作る場合に最適ですね
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デザイン性もいいので、ブルーノなどは置いてあるだけでも
素敵な家電ですね。
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